Veganesa de zanahoria y papa (Mayonesa Vegana)

Por: Daniela Velazquez, Santuario Vida Animal

Ingredientes:

• 1 papa
• 1 zanahoria (tamaño proporcional entre la zanahoria y la papa
• Zumo de 2 limones
• 1 cucharada de aceite (preferiblemente oliva)
• 1 cucharada de mostaza

Preparación:

Lavar, pelar y cocinar la papa. Lavar y pelar la zanahoria (no hervir). Mezclar los ingredientes y licuar. Refrigerar en la nevera hasta que se solidifique.

A disfrutar ^^