Ensalada de "Atún" (No contiene atún)

Por: Daniela Velazquez, Santuario Vida Animal

Ingredientes:

• 1 pocillo de garbanzos o una lata. 
• 2 cucharadas de veganesa. 
• 2 cucharadas de pepino dulce. 
• 1 pizca de ajo en polvo.
• 1 pizca de cebolla en polvo.
• 1 pizca de semillas de mostaza molidas (primero se deben tostar).
• Sal y pimienta al gusto. 

Preparación:

Si se usa el garbanzo de bolsa, éste se debe remojar desde la noche anterior y cocinar hasta que ablande el día de la preparación. Macerar el garbanzo con un tenedor.Mezclar con la veganesa, el pepino dulce y las especias.

A Servir!