Arepa de soya

Por: Julian Henao, Santuario Vida Animal

Para una porción.

Ingredientes

• 1 taza de agua
• 1 taza de harina PAN®
• Aceite vegetal
• Una pizca de sal
• 1 taza de harina de soya, sobrante de la soya después de hacer la leche.

Preparación

Poner a calentar una taza de agua a la cual se le agrega un poco de sal, una vez este caliente agregarle la taza de harina PAN® y mezclar hasta comenzar a tener consistencia momento en el cual debes agregar la harina de soya, continuar mezclando para conseguir una masa homogénea que se le dará forma y se pondrá a asar sobre una parrilla con un poco de aceite vegetal. 

Recuerda esta receta es ideal para acompañarla con toffu, guiso, meremelada o alguna pasta deliciosa.